盛夏六月的天气，就像孩子的脸，一会儿烈日炎炎，一会儿暴雨如注，天晴时身上汗滴滴，下雨时脚下湿漉漉，给人双重感官体验，也是一种畅快！

一个人做饭，看着简单，却更需要花心思，一定要量少而精，种类要多，营养才会全面。哈妹分享大家一餐精致的晚餐，喜欢的小伙伴学会，赞爆你的朋友圈！

盘丝饼

by 风意画

配料:

面粉200克、温水120克、盐3克、花生油适量

烹饪步骤:

1.往120克的清水中加入3克盐，搅拌至盐化开，倒入200克面粉。

2.启动厨师机和面。

3.揉成光滑的面团，醒发15分钟。

4.醒发好的面团均分成5份。

5.每个约50克，依次滚圆。

6.硅胶垫刷上一层薄薄的花生油，取一个小面团，用擀面杖擀成长方形薄片，尽量擀得薄些，接着给面片刷上一层花生油，均匀的撒上少许盐。

7.用刀横着将面片切成粗细均匀的细条状。

8.从上往下把面条排着卷起来，一边卷一边往上再刷一层花生油，尽量使每一根面条都刷到油。让卷好的面条进行松弛，继续擀开另一个面皮，切条、卷起和松弛。待5个面团都按此操作完毕，再进行下一个步骤。

9.从第一个松弛的面条开始，用手分别从两端往外轻拉，然后两头往中间卷起来，之所以前面步骤面条要松弛，就是为了此刻用手稍稍拉长不易断开。

10.接着把两个面条卷上下叠在一起。

11.最后用手压成饼状。

12.平底锅中倒入食用油，油要多点，太少了容易煎糊，不易熟。建议用中小火慢慢煎制，煎至一面上色后翻面继续。

13.煎制两面金黄。

14.制作好的盘丝饼稍微放凉，用手从中间往外捏松拉散开，散而不碎，放入盘中待食用。

南瓜山药酸奶糊

by 风意画

配料:

南瓜180g、山药90g、酸奶205g、水果脆麦片4勺

烹饪步骤:

1.南瓜和山药去皮切块。

2.切好的南瓜和山药放入蒸锅中蒸熟。

3.把蒸熟的南瓜和山药加入到破壁机内。

4.继续倒入浓稠酸奶。

5.启动破壁机搅打功能。

6.搅打至细腻均匀即可。

7.把南瓜山药酸奶糊倒入碗中，放上水果脆麦片。

菜谱小贴士:

南瓜和酸奶都有甜味，所以没加糖或蜂蜜。要是减肥减脂的人，可以用自制的无糖酸奶。

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